En sık hile yapılan besin maddesi belirlendi

Her hafta en az bir kez yayınlanan listelerde kahvaltılıklardan baharatlara, süt ürünlerinden et ürünlerine kadar birçok alanda yapılan hileler detaylı bir şekilde sıralanıyor. Bakanlık tarafından yayınlanan raporlarda genellikle en fazla hile zeytinyağında yapılsa da bu durum en son açıklanan listede değişmedi.

BU HAFTANIN EN FAZLA HİLE YAPILANI YİNE ZEYTİNYAĞI

Haftanın başında yayınlanan listede en çok hile yapılan besin maddesi bir kez daha ortaya çıktı. Geçmiş haftalarda olduğu gibi, zeytinyağı açık ara farkla en fazla sahtekarlık ve tağşiş yapılan besin maddeleri arasında liderliğini korudu.

ZEYTİNYAĞINDA HİLE İKİ ŞEKİLDE GERÇEKLEŞİYOR

Zeytinyağında hile iki farklı şekilde karşımıza çıkıyor. Bu hilelerin ilki, zeytinyağına bitkisel yağ karıştırılmasıyla gerçekleşiyor. Ayçiçek yağı ve mısır yağı gibi sıvı yağlar eklenerek zeytinyağı miktarı artırılmaya çalışılıyor. Zeytinyağında en sık başvurulan diğer sahtekarlık yöntemi ise bitkisel yağ katkısıdır. Farklı bitkilerin tohumlarından elde edilen yağlar, zeytinyağına eklenerek toplam zeytinyağı miktarı artırılmaktadır.

BUNLARDAN UZAK DURUN

Zeytinyağındaki hileleri tespit etmek neredeyse imkansızdır. Ancak Bakanlık, özel malzemeler kullanarak laboratuvar ortamında ürünleri detaylı bir şekilde inceler ve bu sahtekarlıkları ortaya çıkarabilir. Bu yüzden beslenme uzmanları, alışveriş yaparken bakanlığın yayımladığı hileli ürün listesine dikkat edilmesini ve sahtekarlık, taklit ve tağşiş sorunu yaşayan markalardan uzak durulmasının önemini vurgulamaktadır.